Alberto e NÚria
Siamo ALBERIA, Alberto e Núria.
Siamo approdati al mondo del vino alla soglia dei cinquanta anni, quasi per caso, e ne siamo rimasti rapiti.
Abbiamo iniziato da zero, senza terra. Al momento collaboriamo con alcuni produttori di fiducia che ci forniscono uva coltivata nel rispetto della natura e del territorio.
Il nostro desiderio è quello di prendere una vigna, speriamo di poterlo realizzare presto
Il Catarratto viene da Alcamo ed il Grillo da Marsala.
Facciamo il vino con uve raccolte a mano, fermentate da lieviti indigeni, che si trovano sull’uva e nell’atmosfera di cantina.
Non modifichiamo artificialmente la matrice biochimica dell’uva.
L’unica cosa che aggiungiamo all’uva nella vinificazione è il nostro lavoro e la conoscenza, con i quali cerchiamo di interpretare l’annata.
Vogliamo fare un vino sincero, senza alcun tipo di artificio.
Alberia
Vinificare con coscienza
Vinificare è un’attività che, dall’uva al bicchiere, richiede l’utilizzo di molte risorse naturali.
Nel nostro piccolo, cerchiamo di minimizzarne l’uso. Per questo abbiamo fatto delle piccole scelte che portano un beneficio ambientale: